Vivi il Pranzo di Capodanno al Castagneto
Suggestioni, profumi, materia, ricerca, ispirazione.
Il Menù
Benvenuto dello chef
Mattonella di Suino Lucano, fave, bieta, mosto cotto e zafaran
Strascinati di grano arso con rape e mollicato al crusco
Riso Carnaroli alle erbe aromatiche, midollo e polvere di cavolo nero
Salmone e Branzino al vapore, patata allo zafferano, verza e mandarino
Millefoglie con crema diplomatica e frutti di bosco
Piccola pasticceria
€ 50 per persona bevande incluse.
I bambini fino 12 anni 30 € ciascuno con menù differenziato.
Info e prenotazioni allo 0972 728806
