Il Cenone di San Silvestro al Castagneto Hotel: un evento esclusivo in un luogo magico
Un menù esclusivo e un’animazione musicale elegante e coinvolgente.
Il Menù
Benvenuto
Cuscinetti con rape e crusco, Cestini di pasta fillo con ratatouille di verdure e menta, Bombolone salato con burrata e pomodoro secco, Pane con lievito madre, Grissini mais e curcuma, Focaccia pomodoro e patate
Seppia scottata con fave, cavolo viola e semi di zucca
Sfera di salsiccia pezzente, caciocavallo podolico e peperone crusco
Paccheri trafilati al bronzo con astice e pomodorino cesarino
Risotto carnaroli con rapa rossa, champagne, roquefort e salsiccia al finocchietto
Reale di manzo all’aglianico con passatina di ceci e cicoria
Cotechino e lenticchie
Mono after eight, mousse al cioccolato fondente con inserto di griotte,
gelato alla menta e amarene al porto
Coccole finali
Panettone artigianale dello chef
€ 120 per persona con musica live e dj set
I bambini fino 12 anni 45 € ciascuno con menù differenziato.
Info e prenotazioni allo 0972 728806
